Partenaires des chefs Archives - Dans les coulisses du caviar

Portrait : Nicolas Masse

Portrait : rencontre avec Nicolas Masse, chef des cuisines chez Les Sources de Caudalie. Un art de vivre au cœur des vignes…

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La dune au caviar by David

D’ailleurs, c’est bien simple, chez David, ce sont les stars de la vitrine ! Elles trônent au milieu de mille délices et vous attirent irrésistiblement à l’intérieur de sa belle …

Festival Bernard Loiseau : pluie d’étoiles sur l’océan Indien

L’histoire du festival Bernard Loiseau débute en 2006 avec, à l’origine de cette merveilleuse aventure gastronomique et humaine, une passion : l’amour de la cuisine et l’art de la table. …

Benoit Sinthon – Il Gallo d’Oro / The Cliff Bay Hotel, Funchal Madere Portugal

On vous le disait il y a peu, La Rota Das Estrelas c’est pour bientôt ! Première étape de ce festival gastronomique itinérant : le restaurant Il Gallo d’Oro du 19 au …

Edelweiss, l’étoile des glaces de Benoit Sinthon et Yves Michoux

« Edelweiss ». Un nom qui laisse rêveur, un paysage familier pour Benoit Sinthon, chef du restaurant Il Gallo d’Oro…Aujourd’hui, on vous présente l’étoile des glaces de Benoit Sinthon et …

Pascal Aussignac – Club Gascon, Londres

Nous vous en parlions il y a peu. Lors du taste of London, Pascal Aussignac, chef du restaurant Club Gascon, présentait sa nouvelle carte de Noël. Au menu : Caviar …

La quenelle d’esturgeon au caviar Sturia par Giraudet

Invité de prestige sur les tables les plus raffinées, le caviar est aussi précieux pour élaborer des recettes créatives et festives. Giraudet a ainsi travaillé avec la Maison Sturia pour …

Le Caviar de Noël vu par Laurent Favre Mot

Sa réputation n’est plus à faire. Un brin rock’n’roll, un rien provocateur ; le moins que l’on puisse dire c’est qu’avec son petit grain, Laurent Favre-Mot décontenance et bouscule les …