Recettes Archives - Page 2 sur 4 - Dans les coulisses du caviar

Recette : Brie farci à la Truffonade

« Guys (!) », amoureux de fromage, on a mis la main sur une recette ultra-gourmande de brie farci à la truffonade …

L'œuf caviar par les élèves de FERRANDI - Campus Bordeaux

L’œuf (mollet), caviar Sturia Classic Par les élèves de l'école de cuisine FERRANDI - Campus Bordeaux

Recette : l’œuf (mollet), caviar Sturia Classic

L’œuf – caviar est un grand classique. Œuf à la coque, œufs brouillés, œuf mollet…La texture crémeuse de l’œuf et son goût neutre (on le consomme tellement, et sous tellement …

La dune au caviar by David

D’ailleurs, c’est bien simple, chez David, ce sont les stars de la vitrine ! Elles trônent au milieu de mille délices et vous attirent irrésistiblement à l’intérieur de sa belle …

Bouchons de saumon et caviar de Noël Sturia par Stéphane Gaborieau

Recette : Bouchons de saumon et caviar de Noël Sturia

Que ce soit à Noël et/ou au Nouvel An, on parie que cette année encore le saumon sera invité à votre table de fête. Tout le monde l’adore !
Alors, cette année, pour mettre les petits plats dans les grands, c’est Stéphane Gaborieau, Meilleur Ouvrier de France, 1 étoile Michelin, chef du restaurant Le Pergolèse à Paris, qui s’y colle. Il nous livre sa recette de chef autour du saumon et caviar.

Le Namelaka de Jivara lacté au citron vert, bille coulante de fruits de la passion, nage de fraises gariguettes, caviar Primeur et lemon cress

Ingrédients (pour 4personnes) :• 200 gr de lait entier• 10 gr de glucose• 4 gr de gélatine• 340 gr de chocolat ivoire 35%• 400 gr de crème Fleurette 35%• 1 …

Recette : Carpaccio de bœuf et caviar Sturia Primeur par Nicolas Masse

Voyage en Aquitaine avec la recette de Nicolas Masse : «L’Aquitaine » en carpaccio de bœuf de Bazas et grains de caviar Sturia Primeur. Retour aux Sources…

Recette : Œufs brouillés à la Truffonade

Alors, dimanche, on traine au lit – juste un peu – et on se régale autour d’un bon brunch comme on les aime. 1 pot de Sel et poivre Dressage …

Caviar & Cheese Party !

Le caviar se marie délicieusement avec le fromage, telle est la conclusion de notre conseiller culinaire. En voilà donc une idée folle qui devrait ravir les « amoureux du fromage », les …