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On en pince pour cette recette de fête autour du crabe – tourteau de Nicolas Castelet. Une recette de chef et quelques grains de caviar pour épater vos convives le soir de Noël ou du Nouvel An !
Invité de prestige sur les tables les plus raffinées, le caviar est aussi précieux pour élaborer des recettes créatives et festives. Giraudet a ainsi travaillé avec la Maison Sturia pour …
Sa réputation n’est plus à faire. Un brin rock’n’roll, un rien provocateur ; le moins que l’on puisse dire c’est qu’avec son petit grain, Laurent Favre-Mot décontenance et bouscule les …
Chaque année c’est la même chose : à l’approche de Noël, sur internet, on a l’embarras du choix, les idées de recettes n’en finissent plus de défiler… Pas facile de se décider …
Avec les rillettes d’esturgeon & langoustines, rien de plus facile pour régaler vos amis !Vivien Durand, chef du restaurant Le Prince Noir *, réinvente le sandwich avec ses strates de …
Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du cacao et du chocolat. L’occasion de découvrir ou redécouvrir notre cocotte de suprême de volaille au cacao et piment d’Espelette, caviar Sturia Primeur. • …
Dinguerie (!) : l’accord fromage et caviar. Pâte molle, pâte dure, notes de fruits secs, iode… Le fromage et le caviar sont tous les deux des mets complexes mais ces …
Ingrédients (pour 4personnes) : • 500g de langoustinesCouper les langoustines dans la largeur en conservant la carapace.Les laquer avec l’huile d’olive citron.Dressage :
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